Alexis en cuisine, recettes sucrées et salées

10 janvier 2014

Noël avant l'heure...

Deux nouveaux venus dans ma bibliothèque pour les longues soirées d'hiver... Dans un genre plus littéraire, je vous conseille de découvrir (si ce n'est pas déjà fait) l'auteur américain Cormac McCarthy, romancier américain au style époustouflant. Que...

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Tags: Valrhona, alba pezone, encyclopédie du chocolat, livre de cuisine, livre de pâtisserie, mccarthy, pizza

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10 janvier 2014

Des macarons pour le téléthon / 3637

Cloué au lit depuis ce matin, impossible d'apporter mes macarons. Grâce à la gentillesse et la solidarité ( Renaud est venu les chercher en moto sous la neige, Cécile les a installés) , ils ont été mis en vente ce midi par l'équipe organisatrice d'Atos...

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Tags: macaron, Atos, TELETHON, Valrhona, breton, chocolat, colorants, fruits secs, fruits secs du web, gentillesse, solidarité

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10 janvier 2014

Recettes de pains...

Deux nouvelles recettes... salées. On reste dans la farine, car il s'agit de pains. ;-) pain aux 5 épices et 3 graines pain de châtaigne. Les recettes sont accessible via le menu "recettes salées".

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Tags: Chataigne, bio, farine de chataignes, picodon

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10 janvier 2014

Financiers à la pistache

Financiers à la pistache , honteusement inspirés de la recette de Christophe Michalak tirée de son excellent livre "les desserts qui me font craquer". J'ai juste remplacé le miel et la fleur d'oranger par des pistaches hachées et des noix de cajou écrasées...

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Tags: Christophe Michalak, Financiers à la pistache, Michalak, desserts qui me font craquer, financiers, pistache, poudre d'amande

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10 janvier 2014

Concours du meilleur macaron amateur de France 2012 - sélection Paris : les résultats

Je préviens Marie, je suis de retour dans une petite heure. J'arrive un peu en avance, ce qui me permet de discuter un peu avec les autres concurrent(e)s. On parle de parfums, des essais réalisés, d'association de goût, de ce qu'on a fait. C'est toujours...

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Tags: Lahrer, MOF, concours macaron, concours meilleur macaron amateur, macaron, meilleur macaron amateur, mickael Bolaingue, patisserie, vincent guerlais

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10 janvier 2014

Concours du meilleur macaron amateur de France 2012 - sélection Paris : les préparatifs

Suite au concours en Ardèche, la lauréate, Sandrine, m'envoie un message pour m'apprendre que les sélections du meilleur macaron amateur de France 2012 vont avoir lieu, notament à Paris. MERCI SANDRINE !!! ;-) Ayant déjà reçu des compliments pour mes...

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10 janvier 2014

L'Ardèche s'invite dans votre assiette (28-29 octobre 2012)...

Jeu concours organisé par la direction du tourisme de l'Ardèche en association avec les toqués Ardéchois. Le principe est simple : - 5 ingrédients au choix : la myrtille, la châtaigne, le miel de châtaignier, le picodon et l'huile d'Olive. - Chaque candidat...

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Tags: Chandolas, Rignanèse, ardèche, auberge des murets, concours, maitres restaurateurs

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