macaron - Alexis en cuisine, recettes sucrées et salées

11 janvier 2014

Pas de finale du meilleur macaron amateur

Pour répondre (en une fois ;-) ) aux messages me demandant pourquoi je ne participe pas à la finale du meilleur macaron amateur, la raison est simple : je ne peux pas aller à Lyon, je serai en voyage (prévu de longue date) à cette époque. Au départ la...

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Tags: concours macaron, concours meilleur macaron amateur, macaron, macaron amateur

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11 janvier 2014

Entremet pistache/coco

Le gâteau de ce soir, c'est un entremet composé de 2 grands macarons coco, d'une bavaroise pistache et d'un biscuit joconde tout autour. C'est très bon cette affaire ! La recette est ici...

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Tags: macaron, pistache, bavaroise, bavaroise pistache, biscuit joconde, dessert pistache, entremet pistache coco, macaron noix de coco, noix de coco

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11 janvier 2014

Macarons à la crème de châtaigne

Pour une fois, il ne fait pas super beau en Ardèche, C'est l'occasion de faire quelques macarons avec une meringue française (recette ici). La crème de châtaignes est maison.On parle aussi de crème de marrons qui sont en fait des châtaignes. ;-) Il faut...

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Tags: macaron, ardèche, chataigneraie, claude brioude, crème de châtaigne, macaron meringue française, macarons à la châtaigne, macarons à la châtaigneardèche

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11 janvier 2014

Macarons à la mangue aux épices

Suite à la publication d'une photo de mes macarons à la mangue et aux épices, "on" m'a demandé la recette. En fait, tout est sur le blog... Les coques c'est par ici et la garniture c'est par là... Il suffit juste d'adapter les quantités en fonction du...

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Tags: macaron, meringue italienne, mangues aux épices, cannelle, macaron à la mangue

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10 janvier 2014

la finale approche..

... il faut s'entrainer un peu... ;-) J'ai testé la purée de citron vert Capfruit... délicieux ! Il ne reste plus qu'à trouver la garniture qui me plait vraiment ! J'en connais qui vont manger des macarons... ;-)

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Tags: macaron, citron vert, capfruit, entrainement pour la finale, gingembre

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10 janvier 2014

Des macarons pour le téléthon / 3637

Cloué au lit depuis ce matin, impossible d'apporter mes macarons. Grâce à la gentillesse et la solidarité ( Renaud est venu les chercher en moto sous la neige, Cécile les a installés) , ils ont été mis en vente ce midi par l'équipe organisatrice d'Atos...

Posté par alexisencuisine à 23:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, Atos, TELETHON, Valrhona, breton, chocolat, colorants, fruits secs, fruits secs du web, gentillesse, solidarité

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10 janvier 2014

Concours du meilleur macaron amateur de France 2012 - sélection Paris : les résultats

Je préviens Marie, je suis de retour dans une petite heure. J'arrive un peu en avance, ce qui me permet de discuter un peu avec les autres concurrent(e)s. On parle de parfums, des essais réalisés, d'association de goût, de ce qu'on a fait. C'est toujours...

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Tags: Lahrer, MOF, concours macaron, concours meilleur macaron amateur, macaron, meilleur macaron amateur, mickael Bolaingue, patisserie, vincent guerlais

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