Obtenir des choux plats

Technique : obtenir des choux plats

Très utile lorsqu'on veut réaliser des religieuses, voici une astuce pour obtenir un chou plat.
la pâte à chou est issue de la recette proposée sur le blog...ici

Après l'avoir doré, je creuse un cratère assez marqué avec l'index...

A la cuisson, il gonfle et reste plat

Une fois cuit, il est plutôt pas mal ! ;-)