Confiture Rhubarbe et Pamblemousse

Recette de confiture Rhubarbe et Pamblemousse

La rhubarbe est originaire de Sibérie. Elle était connue comme plante médicinale en Chine et fût introduite en Europe par Marco Polo.

Elle ne fût cultivée et consommée comme plante potagère qu'à partir du XVIIIème siècle.

Ingrédients :
500 g de rhubarbe
250 g de sucre
1 demi pamplemousse
1 demi gousse de vanille

Mode opératoire :
Peser tous les ingrédients

Les placer ensemble dans une casserole

Faire cuire à feu très dox pendant 1h15
Surveiller régulièrement
Mettre en pot

Déguster sans modération ! ;-)