Pâte sucrée amande et vanille

Hier en traînant dans un grand magasin culturel du coté de la gare Saint-Lazare, je suis tombé sur un livre de Christophe Adam dans lequel une recette de pâte sucrée a attiré mon attention.

Comme je voulais refaire des tartelettes au citron, j'ai testé la recette.

Que dire ??? A part que la pâte sucrée est vraiment délicieuse,  je ne vois pas ! ;-)

La recette est là...  (Menu recettes sucrées/Les pâtes/sucrée amande/vanille )

Le site de Christophe Adam : http://www.christopheadam.com/
Le site de sa pâtisserie : www.leclairdegenie.com/